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料理教室

直江津駅南口に「割烹高橋」が3年程前から
開業している。最近、料理教室が大変評判が良いと
聞いていた。 一度覗いて見たいと思っていたら
「今日突然一人の席が空きに出た!」と電話が
かかって来て、昼御飯、ひと口食べた処だが、早速参加
する事にした。 男性の参加は私が始めてだと言う事
です。 カウンターの調理は御主人と奥様と言う事で
奥様は元調理師学校の講師だったとか!  初対面で
根堀は堀、聞くのもどうかと思って側の人に聞いた程度
 評判道理、料理の手順と手さばきお見事でした。
もちろん料理も美味しかったですよ!
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10席で,どの位置からも調理作業が良く見える様になっていた。
更に足が下にだせる様になっていて楽な姿勢で居られる。
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鶏肉のドレッシング煮込み 鶏骨付き ゆで卵 生姜 長ねぎ にんにく 調味料 ノンオイル青しそドレッシング 酒  水
刺身(鯵とえび、つま、たで、大葉、わさび)   
きゅうりのたたき漬け
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出来上がった料理。携帯で写真を撮っている様子
料理教室_e0065084_13533256.jpg

この味噌汁ベーコンで見事に鯨汁になっていた。
ベーコン、茄子、しめじ、かぼちゃ、玉ねぎ、いんげん、だし汁、味噌、酒、サラダ油
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by yuurakus | 2005-09-21 13:55 | Comments(0)